平山区各机关和企事业单位逐步开始复工，为进一步加强全区机关和企事业单位、养老机构、医院等集中用餐单位食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控工作，切实保障人民群众的生命安全和身体健康，平山区市场监督管理局对辖区内28家本钢机关职工食堂就疫情防控期间全面强化规范管理进行督导检查。

检查过程中，执法人员建议企业食堂推行分餐制，尽量避免集体性就餐，降低食堂内人群聚集密度。在落实疫情防控和食品安全工作的同时，务必做到“五个到位”：

每日晨检要到位，食堂工作人员上岗前要进行体温测量并登记记录，有发热、乏力、干咳、咽部疼痛、腹泻等不适症状立即到医院就诊；

个人防护要到位，食堂工作人员必须佩戴口罩和手套后方可上岗，严格执行人员出入操作区域工作服的更换要求；

场所消毒要到位，每日定时对后厨、餐厅进行消毒、开窗通风，厨房用具、餐饮具要全面清洗消毒；

制度落实要到位，严格落实进货查验制度，要严把食品采购关，落实进货查验和索证索票制度，确保食品及原料来源可溯、途径合法，严禁采购、宰杀、使用未按规定检疫或来源不明畜禽肉类和野生动物及其制品；

食品加工流程管控要到位，严防生熟、荤素交叉污染，食物做到烧熟煮透方可供餐，并按规定做好食品留样工作。